色とりどりのクッキーを焼いて、生クリームとともに飾り付けすれば、世界にひとつのカップケーキに。とっても簡単だから、お子さまと一緒にも楽しめます。カップケーキは手作りと市販のもの、どちらでもOKです♪
キャンドルブランド『Vida=Feliz』のアシスタントを経て、2009年お菓子作家として活動をスタート。2012年、出産を機に東京から芦屋に拠点を移し、アトリエ『In the WORKS』内にefuca.をオープン。
【生地の材料(出来上がり約220g)】 バター（食塩不使用）30g 粉糖30g 卵白30g（約1個分） 薄力粉30g 食紅・ココアパウダーなど
【デコレーション用】 生クリーム適量 ※砂糖はお好みで使用してください。
【その他】 絞り袋 はさみ クッキングシート オーブンなど
鮮やかなハートがひと際目を引くラングドシャクッキーでカップケーキをデコレーションしよう。クッキーは絞り出して作る薄焼きタイプ。 バレンタインデーはもちろん、ちょっとしたパーティーの手みやげやプレゼントにもおすすめ。家族みんなでデコレーションするのも楽しそうです♪
生地を絞り出しすぎて厚みを出してしまうと、焼いている間に形が崩れてしまうことがあります。なるべく薄く、カタチははっきり描くとイメージ通りに焼きあがるので、量に注意しながら作ってくださいね。キャラクターものなどはクッキングペーパーの下に下絵を置くと作りやすいかもしれません。その時は一番上にくる色から順に重ね、焼き上がってから裏返すと上手に作れます。
1歳10ヶ月の女の子のママさん。「可愛らしいものを作りたいです。これからたくさんある子どものイベントやママの集まりなどで活かせたらいいですね」。
