わたしのステーション

レシピ NEW

「宇和清海育ち本鯛」で休日のごちそう。
鯛のグリーンサラダ

2021.1.12

      
コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
<ステーション2月号掲載>

料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン)

さしみを塩で締めて旨みを凝縮!



■材料(2人分)

・コープスフードプラン「宇和清海育ち本鯛」(さしみ用)
150g

・ベビーリーフ
35g

・ラディッシュ
2個

・アーリーレッド(または玉ねぎ)
1/4個

・コープス「あじわいの塩 しままぁす」
小さじ1/4

・A[酢大さじ1、CO・OP「オリーブオイル エクストラバージン」大さじ1、コープス「あじわいの塩しままぁす」小さじ1/4、こしょう少々]

■作り方
1.
ラディッシュ、アーリーレッドは薄切りにし、冷水にさらす。ベビーリーフも冷水にさらす。ざるに上げ、水気を切る。
2.
鯛はそぎ切りにして、塩を軽くふりa、5分ほどおき、水気をふき取る。
3.
①②を軽く混ぜ、よく混ぜたAをかける。
(a)
調理画像

宇和清海育ち本鯛 ●コープこうべの店舗でおすすめしています。
※一部取り扱いがない店舗がございます。

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