わたしのステーション

レシピ NEW

「宇和清海育ち本鯛」で休日のごちそう。
鯛のグリーンサラダ

2021.1.12

コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。 <ステーション2月号掲載> 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン) さしみを塩で締めて旨みを凝縮! ■材料(2人分) ・コープスフードプラン「宇和清海育ち本鯛」(さしみ用) 150g ・ベビーリーフ 35g ・ラディッシュ 2個 ・アーリーレッド(または玉ねぎ) 1/4個 ・コープス「あじわいの塩 しままぁす」 小さじ1/4 ・A[酢大さじ1、CO・OP「オリーブオイル エクストラバージン」大さじ1、コープス「あじわいの塩しままぁす」小さじ1/4、こしょう少々] ■作り方 1. ラディッシュ、アーリーレッドは薄切りにし、冷水にさらす。ベビーリーフも冷水にさらす。ざるに上げ、水気を切る。 2. 鯛はそぎ切りにして、塩を軽くふりa、5分ほどおき、水気をふき取る。 3. ①②を軽く混ぜ、よく混ぜたAをかける。 (a) --> ●コープこうべの店舗でおすすめしています。 ※一部取り扱いがない店舗がございます。 「コープ商品クッキング」を作った感想やコープ商品についてなど、投稿お待ちしています♪ 以下、「フォームはこちらから」からご【希望の内容コメントをご記入ください】の欄に「コープ商品クッキングのレシピ名」をご記入の上、投稿をお願いいたします。...

「宇和清海育ち本鯛」で休日のごちそう。
鯛のアクアパッツア風

2020.12.15

コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。 <ステーション2月号掲載> 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン) 切り身を使って手軽に。鯛の旨みたっぷりのスープが美味。 ■材料(2人分) ・コープスフードプラン「宇和清海育ち本鯛」(切り身) 2切れ ・ミニトマト 6個 ・オリーブ 6粒 ・ニンニク 1かけ ・白ワイン 1/4カップ ・コープス「あじわいの塩 しままぁす」 小さじ1/2 ・CO・OP「オリーブオイルエクストラ バージン」、 バジル ■作り方 1. 鯛に塩をふり、しばらくおき、水気をふき取る。ニンニクはつぶす。 2. フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクを入れ、火にかけ、香りが出てきたら、鯛を皮目から入れて、両面焼き色がつくまで焼く。 3. ②にトマト、オリーブ、白ワイン、水1/2カップを加え、ふたをして5~6分蒸し焼きにする。 4. 仕上げにオリーブオイル大さじ1ほど回しかけa、バジルを散らす。 (a) --> ●コープこうべの店舗でおすすめしています。 ※一部取り扱いがない店舗がございます。 「コープ商品クッキング」を作った感想やコープ商品についてなど、投稿お待ちしています♪ 以下、「フォームはこちらから」からご【希望の内容コメントをご記入ください】の欄に「コープ商品クッキングのレシピ名」をご記入の上、投稿をお願いいたします。...

コープス フードプラン「薩摩元気豚」を使って
豚肉と玉ねぎのスープ

2020.12.11

コープステーションで毎号紹介している「コープ商品でおいしいクッキング!」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。 <ステーション1月号掲載> 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン) 豚肉の旨みと玉ねぎの甘みを味わう、 シンプルなスープです。 ・エネルギー 219kcal/1人分 ・食塩相当量 1.3g ・調理時間 20分 ■材料(4人分) ・コープス フードプラン「薩摩元気豚」薄切りまたは切り落とし肉 100g ・玉ねぎ 1個 ・オリーブオイル 大さじ1 しょうが汁...小さじ1、塩、 粗挽き黒こしょう ■作り方 1. 豚肉に塩小さじ1/2をもみ込んで、10分ほどおく。玉ねぎはくし形に切る。 2. 鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を炒め、玉ねぎを加えて炒め合わせる。水2カップを加えa、煮立ったら弱火にして、しょうが汁を加え、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。 3. 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。 (a) ●コープこうべの店舗でおすすめしています。 ※一部取り扱いがない店舗がございます。 ●週間商品情報紙『めーむ』では、12月2回[12月8日(火)〜12日(土)]配布号で背ロースしゃぶしゃぶ用を掲載予定です。 「コープ商品クッキング」を作った感想やコープ商品についてなど、投稿お待ちしています♪ 以下、「フォームはこちらから」からご希望の投稿・設問の「投稿項目」から「わたしのステーション」コメントを選んで、コメントの欄に「コープ商品クッキングのレシピ名」をご記入の上、投稿をお願いいたします。 「コープ商品クッキング」レシピ作ってみよう! 神戸市東灘区Y.T さん コープス フードプラン「薩摩元気豚」切り落とし肉(コープこうべ甲南店で購入)と箱買いしている玉ねぎ(こはい)で、紹介されていたスープを作ってみたいと思います。シンプルな調味法ながら、やさしくて味わい深いスープができそうです。 3月号で「薩摩元気豚」切り落とし肉のレシピを紹介します!楽しみにしてくださいね。 コープステーション 豊岡市T.O さん フードプランの薩摩元気豚は 家族皆 安心安全で味もすぐれていて 大好きなので 何時も購入しています。シンプルで玉葱の味も味わえるこのレシピを 家族のために是非作りたいと思います。 ぜひ作ってご家族で召し上がってください。できあがりのスープ写真の投稿もお待ちしています♪ コープステーション 神戸市兵庫区M.K さん 豚肉と玉ねぎは王道の組み合わせ。それをスープにして、オリーブオイルと生姜汁で味付け。とっても美味しそうで温まりそう。冬のスープにぴったりですね。メインが植物性タンパク質のメニューの日にぴったりのレシピだと思いました! お料理の腕前が想像できます。オリジナルレシピの投稿もお待ちしています。 コープステーション 丹波篠山市K.K さん シンプルに見えますが、味わい深いように思います。今後とも楽しみにしています。 とっても簡単にできるので、気軽に作ってくださいね。 コープステーション たつの市M.I さん 豚肉とたまねぎのスープは生姜が入って体が温まりそうですね。最近寒いし、具沢山スープや豚汁などをよく作るので、ぜひつくってみようと思います。スープにすると野菜が食べやすいですよね。スープ特集してください。 寒い季節には、生姜を入れた温かいスープが嬉しいですね。 コープステーション...

コープス フードプラン「大いけす育ちぶり」を使って
ぶりの甘酢炒め

2020.12.11

コープステーションで毎号紹介している「コープ商品でおいしいクッキング!」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。 <ステーション1月号掲載> 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン) 香ばしく揚げ焼きしたぶりを、野菜と甘酢で炒めて酢豚風に。 ごはんがすすむおかずです。 ・エネルギー 366kcal/1人分 ・食塩相当量 0.9g ・調理時間 20分 ■材料(2人分) ・コープス フードプラン「大いけす育ちぶり」切り身 2切れ A[酒・しょうゆ各大さじ1/2] ・玉ねぎ 1/2個 ・パプリカ(赤) 1/4個 ・ピーマン 1個 ・生しいたけ 2枚 B[鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2、水50㏄、 砂糖・しょうゆ・酢各大さじ1/2、 かたくり粉小さじ1/2] かたくり粉、サラダ油 ■作り方 1. ぶりは一口大に切り、Aをふっておく。 2. 玉ねぎはくし形、パプリカ、ピーマンは一口大に切る。しいたけは4等分に切る。 3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、①にかたくり粉をまぶして焼き、取り出す。 4. ③のフライパンで、②を炒める。 ③を戻し入れ、よく混ぜたBを回し入れ全体を炒め合わせる。 (a) --> ●コープこうべの店舗でおすすめしています。 ※一部取り扱いがない店舗がございます。 ◦週間商品情報紙『めーむ』では、12月2回[12月8日(火)〜12日(土)]配布号で切身3切(195g)冷凍を掲載予定です。 「コープ商品クッキング」を作った感想やコープ商品についてなど、投稿お待ちしています♪ 以下、「フォームはこちらから」からご希望の投稿・設問の「投稿項目」から「わたしのステーション」コメントを選んで、コメントの欄に「コープ商品クッキングのレシピ名」をご記入の上、投稿をお願いいたします。 「コープ商品クッキング」レシピ作ってみました! 神戸市東灘区T.T さん ランチタイムに、嫁いだ娘が遊びに来たので作ってみました。簡単なのにお洒落にできて、娘も大喜びでした。 とってもキレイな焼け目がついて、美味しそうですね! コープステーション...

コープス「スライスロースハム」を使って
ハム入りフレンチトースト

2020.11.12

コープステーションで毎号紹介している「コープ商品でおいしいクッキング!」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。 <ステーション12月号掲載> 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン) ハムの塩味とフレンチトーストのほんのり甘い、 卵液が好相性。朝食やおやつに。 ・エネルギー 479kcal/1人分 ・食塩相当量 2.1g ・調理時間 15分 ■材料(2人分) ・食パン(6枚切りまたは8枚切り) 4枚 ・コープス「スライスロースハム」 4枚 ・スライスチーズ 2枚 A[卵1個、 牛乳1/2カップ、 砂糖小さじ1、 塩少々]、バター...20g ■作り方 1. Aをよく混ぜ合わせ、バットに入れ、食パンを浸す。 2. フライパンにバター半量を入れ、弱火にかけ、バターが溶けたら、①を1枚入れ、ロースハム、チーズ、ロースハムの順に重ね(a)、①をもう1枚のせる。 3. 中火にしてフライ返しで端を押さえながら焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。同様にもう1組も焼く。 4. 食べやすい大きさに切り、器に盛る。 (a) --> ●コープこうべの店舗でおすすめしています。 ※一部取り扱いがない店舗がございます。 ●週間商品情報紙『めーむ』では、毎回掲載しています。 「コープ商品クッキング」を作った感想やコープ商品についてなど、投稿お待ちしています♪ 以下、「フォームはこちらから」からご希望の投稿・設問の「投稿項目」から「わたしのステーション」コメントを選んで、コメントの欄に「コープ商品クッキングのレシピ名」をご記入の上、投稿をお願いいたします。 「コープ商品クッキング」レシピ作ってみました! 神戸市東灘区T.T さん ランチタイムに、嫁いだ娘が遊びに来たので作ってみました。簡単なのにお洒落にできて、娘も大喜びでした。 とってもキレイな焼け目がついて、美味しそうですね! コープステーション .recipe_ttl{ border-top: 1px solid #7e6b5a; border-bottom: 1px solid #7e6b5a; padding: 10px 0; text-align: center; font-size: 18px; color:#7e6b5a; } .post-img{ width:70%; margin: auto; } .wd-balloon { width: 100%; overflow: hidden; margin-top: 25px; display: flex; align-items: center; } .item_img{ width: 20%; text-align: center; } .item_img img{ width: 70%; } .wd-balloon-left, .wd-balloon-right { position: relative; padding: 10px 10px 10px 20px; width: 88%; } .wd-balloon-left { margin: 0 0 15px 25px; background-color: #d3eefa; border-radius:8px; } .wd-balloon-right { margin: 0 25px 15px 0; background-color: #fbdceb; border-radius:8px; } .wd-balloon-left:before, .wd-balloon-right:before { content: ""; position: absolute; top: 50%; margin-top: -15px; border: 15px solid transparent; } .wd-balloon-left:before { border-right: 15px solid #d3eefa; left: -30px; } .wd-balloon-right:before { border-left: 15px solid #fbdceb; left: 100%; }...

コープス 「もっちり切り餅」を使って
切り餅入りパフェ

2020.11.12

コープステーションで毎号紹介している「コープ商品でおいしいクッキング!」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。 <ステーション12月号掲載> 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン) もっちりしたお餅を白玉がわりに、お好みのフルーツやアイスクリームを盛るだけの、簡単和風パフェ。 ・エネルギー 283kcal/1人分 ・食塩相当量 0.1g ・調理時間 10分 ■材料(2人分) ・コープス「もっちり切り餅」 2個 ・はちみつ 小さじ2 ・コーンフレーク、アイスクリーム(抹茶、バニラ)、 ゆであずき、フルーツ(黄桃、キウイなど)、 きな粉など 適量 ■作り方 1. 餅は切れ込みに沿って4等分にする。耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加え、電子レンジ(600W)で1分半(膨らむまで)加熱する(a)。水気を切り、はちみつを和えておく。 2. 器にコーンフレーク、アイスクリーム、ゆであずき、フルーツ、①を盛り、きな粉をふる。 (a) --> ●コープこうべの店舗でおすすめしています。 ※一部取り扱いがない店舗がございます。 ●週間商品情報紙『めーむ』では、11月2回[11月10日(火)〜14日(土)]、迎春パートⅡ[11月24日(火)〜28日(土)]配布でおすすめしています。...

コープス 「新潟県産こしひかり 無洗米」を使って
さつまいもの炊き込みごはん

2020.11. 4

コープステーションで毎号紹介している「コープ商品でおいしいクッキング!」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。 <ステーション11月号掲載> 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン) ふっくら炊き上げたごはんとほくほく甘いさつまいもの相性は抜群! 実りの秋のおいしさをぜひ。 ・エネルギー 238kca/1人分 ・食塩相当量 1.6g ・調理時間 90分 ■材料(4人分) ・コープス「新潟県産こしひかり 無洗米」 2合 ・さつまいも 1本(200g) ・A[酒大さじ1、 みりん大さじ1、 塩小さじ1]、 黒ごま ■作り方 1. 炊飯器に米と、水(調味料分を少し控える)を入れ、30分ほど浸けておく。※無洗米の水加減は、精白米より1合につき大さじ1?2増やす。 2. さつまいもを洗い、皮ごと厚さ1.5㎝の輪切りまたは半月切りにする。、水にさらし、水気を切る。 3. ①にAを入れてひと混ぜし、②をのせa、炊く。しめじがしんなりしたら②を戻し入れ(a)、さっと炒め合わせて塩、こしょうで味を調える。 4. 炊き上がったら10~15分ほど蒸らして、さつまいもがくずれないように軽く混ぜる。茶碗に盛り、黒ごまをふる。 (a) --> ●コープこうべの店舗でお求めいただけます。※一部取り扱いのない店舗もございます。●週間商品情報紙『めーむ』では、10月は毎回掲載予定です。...

コープス 「 健康熟成鶏 もも肉」を使って
鶏肉ときのこのフリカッセ

2020.10.27

コープステーションで毎号紹介している「コープ商品でおいしいクッキング!」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。 <ステーション11月号掲載> 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン) こんがりと焼いた鶏肉の旨みときのこの風味が、 楽しめる、軽い煮込み料理です。 ・エネルギー 442kcal/1人分 ・食塩相当量 1.6g ・調理時間 20分 ■材料(2人分) ・コープス「健康熟成鶏 もも肉(切り身) 200g ・きのこ(しめじ、エリンギ) 150g ・、ニンニク(つぶす) 1かけ ・白ワイン 1/2カップ ・顆粒コンソメ 小さじ1 ・ローリエ 1枚 ・牛乳 1/2カップ ・パセリ(みじん切り) 少々 ・、小麦粉、オリーブオイル、 バター、 塩、 こしょう 適量 ■作り方 1. 鶏肉は塩、こしょうをして、小麦粉大さじ1をまぶす。しめじは石づきを取り、ほぐす。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。 2. 鍋にオリーブオイル大さじ1 、バター10g、ニンニクを入れ、火にかける。香りが出てきたら、鶏肉を炒めて八分通り火を通す(a) 。フライパンの中の余分な油はふき取る。 3. バター10gを足してきのこを加えて軽く炒め合わせ、白ワイン、顆粒コンソメ、ローリエを加え、弱火で5分煮込む。牛乳を加えて、さらに2分煮込み、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。 (a) --> ●コープこうべの店舗でおすすめしています。 ※一部取り扱いがない店舗がございます。 ●週間商品情報紙『めーむ』では、10月は「もも肉切り身」を毎回掲載予定です。...

コープス コープの産直「 ぶなしめじ」を使って
しめじと卵のガーリック炒め

2020.9.30

コープステーションで毎号紹介している「コープ商品でおいしいクッキング!」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。 <ステーション10月号掲載> 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン) 歯ごたえのあるしめじにふんわり卵を合わせ、 ニンニクの風味をきかせます。 ・エネルギー 169kcal/1人分 ・食塩相当量 1.2g ・調理時間 10分 ■材料(2人分) ・コープス コープの産直「ぶなしめじ」 1パック ・卵 2個 ・ハム 2枚 ・ニンニク(みじん切り) 1/2かけ分 ・バター 大さじ1 ・塩、 こしょう 適量 ■作り方 1. しめじは石づきを取り、ほぐす。卵は溶きほぐし、塩、こしょう少々する。ハムは2㎝角に切る。 2. フライパンにバター大さじ1/2を入れ、卵を半熟状に炒め、いったん取り出す。 3. ②のフライパンにバター大さじ1/2を足し、ニンニクを炒め、香りが出たら、ハムとしめじを加えて炒める。しめじがしんなりしたら②を戻し入れ(a)、さっと炒め合わせて塩、こしょうで味を調える。 (a) --> ●コープこうべの店舗でおすすめしています。 ※一部取り扱いがない店舗がございます。...