わたしのステーション

レシピ NEW

旬の「ぶり」をエスニックに。
ぶりのユッケ風サラダ

2021.11.17

      
コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
<ステーション12月号掲載>

coop21012_2a.jpg 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン)

脂ののったぶりは、コクのあるタレとよく合います。

■材料(2人分)

・コープス フードプラン「大いけす育ちぶり(さしみ用)」
100g

・きくな(葉の部分)
1/2束分

・白ねぎ(白髪ねぎにする)
1/4本分

・タレ[コチュジャン小さじ2、 おろしニンニク小さじ1/2、 おろししょうが小さじ1、 しょうゆ大さじ1、 ごま油小さじ1]、 ごま...少々

■作り方
1.
タレの材料を混ぜ合わせておく。
2.
ぶりを厚さ5㎜に切り、①に絡めるa。
3.
きくなは洗って水を切り、白髪ねぎを混ぜる。
4.
器に②③を盛り、指でいりごまをひねって香りを出して、散らす。
※韓国海苔に包んで食べてもおいしい。
(a)
koutei2121012_3.jpg
shouhin212111_1 .jpg ●コープこうべの店舗でおすすめしています。
※一部取り扱いがない店舗がございます。

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