薩摩元気豚を使った野菜フライは、よくあるレシピかなぁなんて思って見てみると、舞茸を使っているのを発見！小さい子がいてあまりきのこを食べないため、ここ数年めっきり食卓に出なかったきのこ料理。ところが夫の健康診断で見事に中性脂肪、コレステロールの数値がひっかかり、我が家には食生活改善のためきのこや芋類、海藻などが頻繁に食卓にのぼるように。すると子供ももの珍しいのか少しずつ食べるように！こちらのレシピは今の我が家にぴったりで、レパートリーが増えて嬉しいです！早速作ってみたいと思います。