「ほうれん草」で、おしゃれな初夏のブランチメニュー。
ほうれん草とチーズのオムレツ
2021.5.11
コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
＜ステーション5月号掲載＞
＜ステーション5月号掲載＞
料理/志賀直子 撮影/丸子哲央（ジンスタジオ） スタイリング/ちはる（ジンスタジオ） 取材・文/遠藤真実（ヴァン）生のまま卵と混ぜて焼き上げます！
■材料（直径18㎝のフライパン１枚分）
・コープス フードプラン「ほうれん草」
100ｇ
・ミニトマト
4個
・ベーコン
2枚
・
卵
4個
・
溶けるチーズ
20g
・塩...小さじ1/4、 こしょう...少々、 サラダ油...大さじ1
■作り方
1.
ほうれん草は根元を切り落として洗い、長さ４㎝に切る。ミニトマトは半分に切る。ベーコンは長さ２㎝に切る。
2.
ボウルに卵を溶きほぐし、溶けるチーズと①を入れて混ぜa、塩、こしょうを加える。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を流し入れ、手早くかき混ぜる。ふたをして弱火にし、8分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼く。
(a)
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