わたしのステーション

「ほうれん草」で、おしゃれな初夏のブランチメニュー。
ほうれん草とチーズのオムレツ

2021.5.11

      
コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
<ステーション5月号掲載>

coop2105_1b.jpg 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン)

生のまま卵と混ぜて焼き上げます!

■材料(直径18㎝のフライパン1枚分)

・コープス フードプラン「ほうれん草」
100g

・ミニトマト
4個

ベーコン
2枚

4個

溶けるチーズ
20g

・塩...小さじ1/4、 こしょう...少々、 サラダ油...大さじ1

■作り方
1.
ほうれん草は根元を切り落として洗い、長さ4㎝に切る。ミニトマトは半分に切る。ベーコンは長さ2㎝に切る。
2.
ボウルに卵を溶きほぐし、溶けるチーズと①を入れて混ぜa、塩、こしょうを加える。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を流し入れ、手早くかき混ぜる。ふたをして弱火にし、8分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼く。
(a)
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shouhin212105_2.jpg ●コープこうべの店舗でおすすめしています。
※一部取り扱いがない店舗がございます。

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