わたしのステーション

春の訪れを味わう、「菜の花」レシピ。
菜の花のチャーハン

2022.2.17

      
コープステーション連載中の「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
<ステーション3月号掲載>

coop2203_1b.jpg 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン)

菜の花のほろ苦さと卵のまろやかさが好相性。

■材料(2人分)

・コープス フードプラン「菜の花」
1袋

・ハム
2枚

・卵
2個

・白ねぎ
10㎝

・ごはん...400g、塩、 こしょう、 しょうゆ、 サラダ油

■作り方
1.
菜の花は花の部分を切り、茎の部分は長さ1㎝に切る。白ねぎはみじん切り、ハムは1㎝角に切る。
2.
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状になったら、いったん取り出す。
3.
②のフライパンにサラダ油大さじ1を入れて菜の花を炒めa、少しやわらかくなったら、白ねぎ、ハムを加えて炒め合わせる。
4.
③にごはんと②の卵を加え、塩少々をふり、炒め合わせる。しょうゆ小さじ2を鍋肌から回し入れ、こしょうをふる。

(a)
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shouhin2203_1.jpg ●コープこうべの店舗でおすすめしています。
※一部取り扱いがない店舗がございます。

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