春の訪れを味わう、「菜の花」レシピ。
菜の花のチャーハン
2022.2.17
コープステーション連載中の「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
＜ステーション3月号掲載＞
＜ステーション3月号掲載＞
料理/志賀直子 撮影/丸子哲央（ジンスタジオ） スタイリング/ちはる（ジンスタジオ） 取材・文/遠藤真実（ヴァン）菜の花のほろ苦さと卵のまろやかさが好相性。
■材料（2人分）
・コープス フードプラン「菜の花」
1袋
・ハム
2枚
・卵
2個
・白ねぎ
10㎝
・ごはん...400ｇ、塩、 こしょう、 しょうゆ、 サラダ油
■作り方
1.
菜の花は花の部分を切り、茎の部分は長さ1㎝に切る。白ねぎはみじん切り、ハムは1㎝角に切る。
2.
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状になったら、いったん取り出す。
3.
②のフライパンにサラダ油大さじ1を入れて菜の花を炒めa、少しやわらかくなったら、白ねぎ、ハムを加えて炒め合わせる。
4.
③にごはんと②の卵を加え、塩少々をふり、炒め合わせる。しょうゆ小さじ2を鍋肌から回し入れ、こしょうをふる。
(a)
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