わたしのステーション

レシピ NEW

「つちかおり」の新米でおにぎりバリエーション。

2021.9.14

      
コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
<ステーション10月号掲載>

coop21010_1a.jpg 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン)

おにぎりのつくり方 ※すべて4個分(温かいごはん300g)

■梅かつおおにぎり
1.
干し2個は種を取り、身を包丁でたたく。かつおぶし1.5gとしょうゆ小さじ1/4を混ぜる。トッピング用に少し取っておく。
2.
手を濡らして塩少々をつけ、ごはんをのせる。中央を少しくぼませ、①をのせて包むようにして握る。
3.
海苔を巻き、トッピング用の①をのせる。
/
■ 塩鮭おにぎり
1.塩鮭(切り身)1切れは焼き、皮と骨を取り除き、粗くほぐす
2.
青ねぎ1本を小口切りにする。
3.
ボウルにごはん、①②を入れて混ぜ、握る。
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