わたしのステーション

レシピ NEW

「とり肉」もも・むねを使って夏においしい鶏メニュー
鶏むね肉の蒸し煮

2021.6.11

      
コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
<ステーション7月号掲載>

coop2107_1a.jpg 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン)

鶏肉をさわやかなきゅうりのソースで。

■材料(2~3人分)

・コープス フードプラン「とり肉」(むね肉)
1枚(300g)

ソース[きゅうり1/2本、白ねぎ1/2本、おろししょうが小さじ1、塩・砂糖各小さじ1/2、 酢・ごま油各大さじ1、鶏の煮汁大さじ3]、 塩、 砂糖、 酒

■作り方
1.
鶏肉に塩と砂糖各小さじ1をもみ込み、 20分ほどおく。
2.
鍋に鶏肉、 水1+1/2カップ、 酒1/2カップを入れ、 中火にかける。 煮立ってきたら、 ふたをして弱火で10分煮て、 そのまま冷ます。
3.
ソースをつくる。 きゅうりと白ねぎは粗みじん切りにし、おろししょうがと調味料、②の煮汁大さじ3を合わせておく。
4.
②を食べやすい大きさに切って器に盛り、 ③をかける。
(a)
koutei212107_1.jpg


shouhin212107_2.jpg ●コープこうべの店舗でおすすめしています。
※一部取り扱いがない店舗がございます。
●週間商品情報紙『めーむ』6月3回配付分で「もも角切り420g」を掲載予定です。

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