「新ごぼう」の香りと食感を楽しむ、おかず。
新ごぼうの唐揚げ
2021.12.27
コープステーション連載中の「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
＜ステーション2月号掲載＞
＜ステーション2月号掲載＞
料理/志賀直子 撮影/丸子哲央（ジンスタジオ） スタイリング/ちはる（ジンスタジオ） 取材・文/遠藤真実（ヴァン）ごぼうの軽やかな食感と香りを楽しんで。
■材料（2人分）
・コープス フードプラン「新ごぼう」
2本
・ A［しょうゆ大さじ2、 酒大さじ1.5］
・かたくり粉...大さじ2、サラダ油、すだち
■作り方
1.
新ごぼうは洗い、麺棒などで軽くたたいて長さ4㎝に切る。太い部分は縦半分に切る。さっと水にさらし、水気を切る。
2.
Aをもみ込み、5分ほど置いて下味をつける。
3.
水気を切り、ごぼう全体にかたくり粉をまぶし、170℃の油で色よく揚げる。
4.
器に盛り、すだちを添える。
(a)
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