「メークイン」で、ワインに合う、フランス家庭料理。
ドフィノワ
2021.8.11
コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
＜ステーション9月号掲載＞
＜ステーション9月号掲載＞
料理/志賀直子 撮影/丸子哲央（ジンスタジオ） スタイリング/ちはる（ジンスタジオ） 取材・文/遠藤真実（ヴァン）牛乳と生クリームで煮込んだ、クリーミーなポテトグラタン。
■材料（２～3人分）※直径18㎝のスキレット使用
・コープス フードプラン「メークイン」
3個（400ｇ）
・Ａ［牛乳1/2カップ、 生クリーム1/2カップ、 ニンニク（おろす）1/2かけ、ナツメグ少々］、 塩...小さじ1、 ピッツア用チーズ...適量
■作り方
1.
じゃがいもは厚さ3㎜に切り、塩をまぶし、５分ほどおく（水にさらさない）。
2.
Ａをよく混ぜ合わせておく。
3.
フライパンまたはスキレットに①を少しずつ重なるように並べ、②を流し入れるa。じゃがいもに串が通るぐらいやわらかくなるまで弱火で15分煮る。
4.
フライパンで煮た場合は耐熱容器に移し入れ（スキレットの場合はそのまま）、チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
(a)
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