旬のなすを味わう、和洋中のおかず。
なすの中華風マリネ
2021.7.12
![](https://station.kobe.coop/mystation/09cdd7dd023a1bbc16abd5c3bf27afcc5a099240.png)
コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
<ステーション8月号掲載>
<ステーション8月号掲載>
![coop2108_1a.jpg](https://station.kobe.coop/mystation/coop2108_1a.jpg)
揚げ焼きにして、ピリッと辛みをきかせて。
■材料(2人分)
・コープス フードプラン「なす」
2本
・A[酢・しょうゆ・砂糖各大さじ1、ごま油小さじ1、豆板醤小さじ1/2]、サラダ油、香菜
■作り方
1.
なすはヘタを切り落とし、皮を縦に縞状にむき、大きめの乱切りにして水に5分ほどさらし、水気をふき取る。
2.
Aをボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、①を揚げ焼きにしa、②に入れる。器に盛り、香菜をのせる。
(a)
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