「牛乳」のまろやかさとコクを 生かしたデザート。
ミルクプリン
2021.10.11
コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
＜ステーション11月号掲載＞
＜ステーション11月号掲載＞
料理/志賀直子 撮影/丸子哲央（ジンスタジオ） スタイリング/ちはる（ジンスタジオ） 取材・文/遠藤真実（ヴァン）まろやかな牛乳にほろ苦いカラメルソースを絡めて。
■材料（4人分）
・コープス フードプラン「熊本阿蘇 すこやか牛乳」
2カップ
・砂糖
40g
・粉ゼラチン
10g
・カラメルソース［砂糖50ｇ、 水大さじ1、 熱湯大さじ3］
・ナッツ（くるみ、 カシューナッツ、 アーモンドなど。食塩不使用）...適量
■作り方
1.
粉ゼラチンに水大さじ4を加え、ふやかしておく 。
2.
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、温まったら①を加え溶かす。粗熱が取れたら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める 。
3.
カラメルソースをつくる。小鍋に砂糖と水を入れ、弱火にかける。煮立ってきたら中火にする。濃い茶色になったら火を止め、熱湯を加え、 混ぜる 。
4.
②に③をかけ、ナッツを散らす。
(a)
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