わたしのステーション

レシピ NEW

「つちかおり」の新米でおにぎりバリエーション。

2021.9.14

      
コープステーション新連載「コープス フードプランをおいしく食べよう」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
<ステーション10月号掲載>

coop2110_2a.jpg 料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン)

おにぎりのつくり方 ※すべて4個分(温かいごはん300g)

■ ツナマヨおにぎり
1.ツナ缶(小)1缶は缶汁を切り、ボウルに入れ、マヨネーズ小さじ2、しょうゆ小さじ1/4、わさび少々を加え混ぜる。トッピング用に少し取っておく
2.
手を濡らして塩少々をつけ、ごはんをのせる。中央を少しくぼませ、①をのせて包むようにして握る。
3.
大葉で巻き、トッピング用の①をのせる。
/
■たくあんと三つ葉のおにぎり
1.
たくあん30gは細切りにする。三つ葉の軸10本はさっとゆでて水気を絞り、長さ2㎝に切る。
2.
ボウルにごはん、たくあん、三つ葉の軸、煎りごま大さじ2を入れて混ぜ、握る。
/
■ 焼きおにぎりのカリカリチーズ
1.ボウルにごはん、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1を入れ、混ぜ合わせ、握る
2.
フライパンにごま油小さじ1を熱し、①を焼き色がつくまで焼き、取り出す。
3.ライパンに溶けるチーズを大さじ1ずつ広げ、全体がカリカリになるまで焼く。
4.③に②をのせ、巻きつける。


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