わたしのステーション

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CO・OP「宮城県産めかぶ」を使って
アボカドのめかぶ和え

2020.9.23

      
コープステーションで毎号紹介している「コープ商品でおいしいクッキング!」をwebでもご紹介いたします。身近なお買い物でもっと手軽に、ずっと楽しくお役立てください。
<ステーション10月号掲載>

料理/志賀直子 撮影/丸子哲央(ジンスタジオ) スタイリング/ちはる(ジンスタジオ) 取材・文/遠藤真実(ヴァン)

シャキシャキ、ネバネバのめかぶと
クリーミーなアボカドが好相性。

・エネルギー
124kcal/1人分

・食塩相当量
0.8g

・調理時間
8分


■材料(2人分)

・CO・OP「宮城県産めかぶ」
2パック

・アボカド
1個

・アーリーレッド(紫玉ねぎまたは玉ねぎ)
1/8個

・うす口しょうゆ
小さじ1/2


■作り方
1.
アボカドは種と皮を取り除き、食べやすい大きさに切り、うす口しょうゆをまぶす。
2.
アーリーレッドはみじん切りにして、水にさらし、水気を切る。
3.
ボウルにめかぶと添付のタレ、②を入れて混ぜ(a)、①を和える。
(a)
調理画像


メカブ ●コープこうべの店舗でおすすめしています。
※一部取り扱いがない店舗がございます。
      
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